Fruchtig, frisch und mit Trinkanimo präsentierten sich die Teilnehmer der von Falstaff durchgeführten Jungwein Trophy für den brandaktuellen Jahrgang 2025.
Als Vorbote des neuen Weinjahrgangs wurde bereits 1995 die bekannteste Jungweinmarke Österreichs, der »Junge Österreicher«, ins Leben gerufen. Bei einer durchschnittlichen Erntemenge werden rund 800.000 Flaschen mit dem prägnanten Logo-Aufkleber auf den Markt gebracht. Zeitlich begrenzt, aber als charmanter Vorbote des neuen Jahrgangs verkürzt der »Junge Österreicher« das Warten aller Weinliebhaber:innen auf die Weine des Jahrgangs 2025.
Sehr beliebt für den »Jungen Österreicher« und die Jungweinmarken sind vor allem Rebsorten, die früh reifen. Dazu zählen Welschriesling, Rivaner, Frühroter Veltliner, Muskat-Ottonel und Blauer Portugieser, aber auch typische Rebsorten wie Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc und Blauer Zweigelt.
Zusätzlich zum »Jungen Österreicher« gibt es in vielen Weinbaugebieten auch regionale Jungweinmarken. So sorgen zum Beispiel die Marken »Steirischer Junker«, »Primus Pannonikus« aus dem Burgenland, »Junger Wiener«, »Primus Carnuntum« sowie »Der Junge« und der »Junge Hiata« aus der Thermenregion jährlich für den heiß ersehnten Auftakt des neuen Jahrgangs.
Die Voraussetzungen dafür, dass ein Wein das von der ÖWM kuratierte Logo tragen darf, lauten wie folgt: Der Wein darf nicht mehr trüb sein, es muss sich um einen österreichischen Qualitätswein des Jahrgangs 2025 mit Prüfnummer handeln, und er darf nicht unter einem EVP von drei Euro verkauft werden. Tatsächlich liegt der Preis der von Falstaff getesteten Weine in einem Bereich von fünf bis zehn, die besseren Qualitäten bewegten sich bei etwa acht Euro pro Flasche.
Die Jungweine kommen aus allen heimischen Weinbaugebieten, allerdings wird diese Kategorie nirgendwo mit so großer Begeisterung genossen und zelebriert wie in der Steiermark mit dem »Steirischen Junker«. Die Junkerzeit dauert vom Verkaufsstart am 24. Oktober 2025 bis zum Faschingsdienstag am 17. Februar 2026. Der »Steirische Junker« ist der Vorbote des neuen Jahrgangs, der alljährlich mit Spannung und Freude verkostet und getrunken wird und das Warten auf die DAC-Weine mit frisch-jugendlichen Aromen im Glas verkürzt.
Er gibt erste Eindrücke, wie sich der Jahrgang entwickeln wird, und lässt erste Rückschlüsse auf den Jahrgang zu. Den DAC-Weinen gibt das Steirische Herkunftssystem Zeit für Entwicklung und Reife: Gebietsweine kommen ab 1. März, Orts– und Riedenweine ab 1. Mai nach der Ernte auf den Markt. Erhältlich ist der »Junker« ab Hof, online, bei Festen, in der Gastronomie und im gut sortierten Handel. Weitere Informationen zum »Steirischen Junker« und den Winzer:innen finden Sie unter: steirischerjunker.at
Der Jungwein, der zum »Steirischen Junker« ernannt werden will, muss leicht und frisch sein und höchstens 3 g/l Restzucker aufweisen, im Labor und vor einer sechsköpfigen Kostkommission als Qualitätswein bestehen und »Junker«-typisch ausfallen. Der echte »Steirische Junker« trägt auf Flaschenetikett und Kapsel das »Junker«-Zeichen mit Steirerhut und Gamsbart sowie dem »®« als registrierte Marke. Es gibt ihn klassisch als trockenen Weißwein, als Schilcher oder ganz in Rot: Jeder »Steirische Junker« schmeckt erfrischend und spritzig mit jugendlich-frischen und fruchtigen Aromen.
Jeder »Junker«-Winzer kreiert seinen eigenen, individuellen »Junker« aus Trauben verschiedener Sorten, gewachsen auf unterschiedlichen Böden und beeinflusst vom jeweiligen Mikroklima.
In keiner anderen österreichischen Weinregion erfreut sich die Jungweinkategorie so großer Beliebtheit wie in der Steiermark, wo seit 1999 der »Steirische Junker« von rund 300 Weinproduzenten abgefüllt wird. Der »Steirische Junker« ist als frisch-jugendlicher Wein der Vorbote des neuen Jahrgangs. Gefeiert wird er alljährlich gemeinsam mit Winzer:innen und begeisterten Fans am Mittwoch vor Martini – heuer in der ausverkauften Grazer Stadthalle. Angeboten wird der »Junker« als leichter, klassisch trockener Weißwein, als Schilcher oder ganz in Rot.
Bei der Falstaff Jungwein Trophy kommen die Bewerber aus sämtlichen heimischen Weinbaugebieten. Es sind die lebendig-fruchtigen Vorboten des aktuellen Weinjahrgangs – diesmal 2025 –, sie fungieren als leichtfüßige, animierende Speisenbegleiter. Das Angebot an exzellenten Jungweinen war heuer besonders erfreulich, als Konsument:in hat man die angenehme Qual der Wahl.
Hier finden sich die Favoriten der Falstaff-Jury: Die Palette an unterschiedlichen Sorten ist groß, man findet lebendige Aperitifweine ebenso wie fruchtig-elegante Speisenweine.
