Herbert Diess, ehemaliger CEO von Volkswagen und heutiger Aufsichtsratsvorsitzender von Infineon, widmete sich nach seiner Managerkarriere einem unerwarteten neuen Projekt: Er ist jetzt Schnapsbrenner.
Der Name »Milperales« bedeutet »1.000 Birnbäume« und ist natürlich nicht zufällig gewählt: »Ich habe in Südtirol 1.000 Rote-Williams-Bäume gekauft«, erzählt Diess. Die Birnbäume stehen wie das Hotel »Pico Velasco« an der Atlantikküste.
Wie frische Williams, nur stärker
Die Produktion erfolgt unter strengen ökologischen Standards, unterstützt von einem reinen Brennprozess bei Hans Reisetbauer in Axberg. Das Ergebnis ist ein herausragender Obstbrand, der zunächst, der geringen Anbaumenge geschuldet, lediglich von Freunden genossen werden konnte, aber mittlerweile einen ausgewählten Kundenkreis anspricht. »Der Edelbrand schmeckt wie frische Williams nur stärker«, so Diess im Gespräch mit Falstaff.
In Spanien gibt es »herrliche Orujos, ganz großartige Weinbrände und regionsspezifische Liköre wie den Patxaran aus dem nahegelegenen Navarra«. »Und jetzt auch etwas Obstdestillat«, freut sich der Ex-Manager und fügt hinzu: »Ich bin einfach mehr der Edelbrand Typ. Das Konzentriertere, das Essenzielle, das Klare, das liegt mir. Ein guter Edelbrand fängt das Aroma noch konzentrierter ein als Wein und im Fall von Milperales bleibt der Geschmack noch länger und nachhaltiger im Gaumen.«
