Auch heuer wieder: Am 7. Oktober kochen Österreichs Spitzenköch:innen bei JRE-Kolleg:innen im ganzen Land.
Am 7. Oktober 2026 wird in Österreichs Spitzenrestaurants wieder getauscht: Beim JRE Chefs Roulette verlassen die teilnehmenden Köch:innen ihre Küchen und übernehmen für einen Abend den Herd eines JRE-Kollegen. Wer in welchem Restaurant kocht, bleibt zunächst geheim und wird erst im Laufe des Abends bekannt gegeben.
Die Gastköch:innen bringen ausgewählte Produkte aus ihrer Heimat mit und verbinden diese mit den Zutaten des jeweiligen Gastgeberrestaurants. Serviert wird ein individuelles Fünf-Gänge-Menü samt Weinbegleitung. In einigen Betrieben begleiten auch Winzer:innen den Abend persönlich.
Neu ist in diesem Jahr eine zusätzliche Veranstaltungsstätte in Wien: Erstmals wird auch im Miele Experience Center im 23. Bezirk aufgekocht. Der Aperitif beginnt dort um 18 Uhr, das Dinner um 18.45 Uhr. Die Teilnahme kostet 178 Euro pro Person. Im Preis enthalten sind Aperitif, Weinbegleitung, Mineralwasser und Kaffee. Reservierungen sind direkt bei den teilnehmenden Restaurants beziehungsweise für die Wiener Sonderlocation über den Veranstalter möglich.
Mit dem Abend ist auch ein guter Zweck verbunden: In den Restaurants werden kulinarische Erlebnisse versteigert oder verlost. Beim Chefs Roulette 2025 kamen dadurch 41.650 Euro an Spenden zusammen.
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