Japanische Küche und Alpen-Drinks

Wallis

Japan

Restaurant

Bar

Das «Six Senses» in Crans-Montana setzt im Winter 2025/26 auf kulinarische Vielfalt: Mit dem «Byakko» als Fine-Dining-Herzstück und der neu gestalteten «Ora Bar» als Hotspot für stilvolle Abende präsentiert das Walliser Luxusresort japanische Spitzenküche und eine lebendige Barkultur.

Linda Carstensen,

08.10.2025

Das «Six Senses» in Crans-Montana präsentiert zur Wintersaison 2025/26 zwei überarbeitete gastronomische Konzepte: das japanische Restaurant «Byakko» sowie die neu gestaltete «Ora Bar & Lounge».

Im «Byakko» übernimmt Küchenchef Yukta die Leitung. Er setzt auf eine zeitgemässe Interpretation der japanischen Küche. Neben Klassikern wie Sashimi und Brühen stehen auch Spezialitäten vom Holzkohlegrill auf der Karte. Das Ambiente des Restaurants ist geprägt von natürlichen Materialien und einer reduzierten Ästhetik, die Ruhe und Sinnlichkeit ausstrahlt.

Parallel dazu wird die «Ora Bar & Lounge» ab Dezember 2025 Neuheiten servieren. Die Bar im fünften Stock des Resorts soll sich als Treffpunkt für stilvolle Abende etablieren. Auf der Karte stehen Cocktails und Mocktails mit regionalen Zutaten, dazu werden Bar-Snacks und ein kuratiertes Musikprogramm mit Gast-DJs geboten. Ergänzt wird das Angebot durch eine Zigarren- und Cognac-Lounge sowie den Panoramablick auf die Alpen.