Dank des sonnigen, trockenen Klimas können die Winzer im Wallis auch in der Höhe Weinbau betreiben.
2018 Cornalin L’Enfer du Calcaire – 96 Falstaff-Punkte
Histoire D’Enfer, Corin
Dunkles Kirschrot. Noch etwas verhaltene Nase. Duftet nach Holunder, Vogelkirsche und eingelegten Zwetschgen. Röstnoten, etwas dunkler Tabak. Kraftvoller, fordernder Auftakt, monumentales, reifes Tannin, engmaschig und von hervorragender Länge. Kreidige Mineralik im Finale.
histoiredenfer.ch, CHF 54,–
2019 Cayas Syrah Réserve – 95 Falstaff-Punkte
Domaine Jean-René Germanier, Vétroz
In der Nase Noten von Brombeere, Sauerkirsche und gedörrter Zwetschge. Anklänge von Kakao und ein Hauch weihnachtliche Gewürze. Am Gaumen elegant, schöne Säure, Aroma von gedörrten dunklen Beeren und gut eingebundenes Holz. Feinkörniges Tannin und langer, frischer Abgang.
jrgermanier.ch, CHF 46,–
2021 Grain Pinot Charrat - 94 Falstaff-Punkte
Domaine Chappaz, Fully
Elegantes, umgarnendes Bouquet mit Noten von frischer Himbeere, roter Johannisbeere und Sauerkirsche. Zudem florale Anklänge und eine dezente Würze. Am Gaumen feingliedrig, mit tragender Säure und roter Frucht sowie würzigen Komponenten. Gutes eingebundenes Tannin, langer mineralisch anmutender Abgang.
martel.ch, CHF 54,–
