»Leberkas-Pepi« kann jetzt auch vegan

»Schmeckt wie Leberkäse. Hat kein Gramm Fleisch. Das vegane Wunder.« Durchaus eine Kampfansage. Gemeinsam mit dem Schweizer Start-Up »The Green Mountain« bringt eine echte Streetfood-Legende Österreichs ein neues Produkt an den Start, das sich nach über 30 Jahren plötzlich an eine ganz nur Zielgruppe richtet. Dabei soll die Alternative dem Original geschmacklich aber in nichts nachstehen – so das Versprechen der Kooperationspartner:innen. Abgesehen vom Geschmack und dem Aussehen, hat der Neuling aber mit seinen Kollegen in der Vitrine wenig gemein.

Gesünder als das Original

»Anders als sein Namensvetter basiert der vegane Leberkäse auf Erbsenprotein mit vielen Ballaststoffen und ist kalorien- und salzärmer. Der Qualitätsanspruch lässt sich nicht übersehen. Super gut für jedes Bauchgefühl.« Das lässt sich sogar mit Zahlen belegen: Der Neue kommt mit 145 kcal pro 100 Gramm aus und weist einen besseren Nutri-Score auf als herkömmlicher Leberkäse. Als Zielgruppe hat man neben den Veganer:innen und Vegetarier:innen vor allem wieder eine ausgemacht: »Für alle, die gelegentlich bewusst auf Fleisch verzichten oder ihren Fleischkonsum reduzieren wollen«, erklärt Christoph Baur vom »Leberkas-Pepi« und bezieht sich damit wohl auch ganz bewusst auf die große Gruppe der Flexetarier:innen.