Am 28. Mai startete die diesjährige »Glasswing Restaurant by Alexandru Simon«-Wine & Dine-Serie. Der hochkarätige Genussabend wurde mit einem der renommiertesten Bordeaux-Weingüter gemeinsam mit Kellermeister Fabrice Bacquery veranstaltet.
Am 28. Mai fand im »Glasswing by Alexandru Simon« im Hotel »The Amauris Vienna« ein hochkarätiger Genussabend statt. Das Restaurant lud Gourmets zu einem exklusiven Wine & Dine-Abend ein, bei dem ein perfekt komponiertes Menü von Küchenchef Alexandru Simon, dessen Küche mit 97 Falstaff-Punkten ausgezeichnet wurde und seit Kurzem auch mit einem Michelin-Stern prämiert ist, serviert wurde.
Durch den Abend führte der Kellermeister Fabrice Bacquery persönlich. Er prägt das Weingut mit großer Akribie und gab spannende Einblicke in Philosophie und Stilistik der Weine. Die sorgfältig abgestimmte Weinbegleitung unterstrich die einzelnen Gänge und machte dieses Wine & Dine zu einem besonderen Erlebnis für anspruchsvolle Genießer:innen. Auch Gerhard Kracher, der zur Einstimmung Champagne Philipponat und zum Abschluss 2021 TBA NO 3 Kracher Grand Cuvée ausschenkte, sorgte für ein einzigartiges Erlebnis.
Die Verbindung aus großer Bordeaux-Tradition und innovativer Küchenkunst sorgte für einen unvergesslichen Abend im eleganten Ambiente des »The Amauris Vienna«.
