Es gibt sie gesalzen, mit Kräutern oder mit Knoblauch aber auch mit Alkohol – kann das funktionieren? Der neue virale Food-Trend gibt der altbewährten Butter einen kleinen Kick.
Als Herzstück vieler alkoholischer Getränke ist Vodka nicht mehr wegzudenken und seit etwa einem Jahr ist die Spirituose auch in der Küche immer wieder eine gern genutzte Zutat. Spätestens seit dem viralen »Penne alla Vodka«-Rezept von Supermodel Gigi Hadid wird der Alkohol genutzt, um alltäglichen Dingen einen Twist zu verleihen.
So hat auch Köchin und Food-Bloggerin Carolina Gelen in einem ihrer Tik-Tok Videos einen Aufstrich kreiert, der um die Welt geht. Falstaff hat den kulinarischen Internet-Trend getestet.
In ihrem viralen Video mischt Gelen ein Stück weiche Butter mit einem Schuss Vodka in einer Küchenmaschine, bis sich die beiden Zutaten verbinden. Das Ergebnis ist ein cremiger Aufstrich, der sich laut Gelen für Vorspeisen-Gerichte eignet.
Im Video empfiehlt die Köchin, die Butter aufs Brot zu streichen und mit Sardellen, Zitronenschale und schwarzem Pfeffer zu kombinieren. Die Salzigkeit des Fisches, die Säure der Zitronenschale und die Bitterkeit des Alkohols sollen eine perfekte Kombination sein. Eine weitere Empfehlung ist, die Butter mit geräuchertem Lachs und Kapern zu probieren. Die dritte Variante: Man wählt den süßen Weg und genießt sie mit Marmelade.
Wir haben den Test gemacht und waren uns einig: Die Vodka-Butter schmeckt etwas anders aber gut! Besonders in der Kombination mit geräuchertem Lachs und Kapern überraschte der fruchtige Geschmack mit angenehmer Schärfe! Es lohnt sich also dieses einfache aber geniale Rezept auszuprobieren!
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