Frischer Wind im traditionsreichen Kaffeehaus »Tambosi«: Am Münchener Odeonsplatz startet mit dem »Tambosi Upstairs« ein exklusives Pop-up unter der kulinarischen Federführung von Thomas Bühner.
Münchens ältestes Caféhaus fährt ein neues Konzept auf: In die erste Etage des Münchener Schickeria Hotspots zieht mit dem »Tambosi Upstairs« ein Pop-up Konzept der Extraklasse ein. Die gastronomische Leitung übernimmt Thomas Bühner.
Vom 29. November bis zum 16. März können die Gäste das neue Fine-Dining-Angebot ausprobieren. Das temporäre Konzept könnte den Auftakt für eine jährlich wiederkehrende kulinarische Serie bilden. Bühner hatte sich zuvor in seinem Restaurant »La Vie« in Osnabrück mit drei Sternen an die gastronomische Weltspitze gekocht. Gemeinsam mit Daniel Achilles serviert der Westfale ein Casual Fine Ding Menü auf höchstem Niveau. Zur Auswahl stehen ein Sechs- oder Zehngang Menü.
Doch auch nach dem Ende des Pop-ups im März 2025 dürfte Thomas Bühner nicht langweilig werden. Der Spitzenkoch plant im April nächsten Jahres die Eröffnung seines neuen Restaurants »La Vie by Thomas Bühner« in Düsseldorf. Schauplatz für sein nachfolgendes Projekt ist der One Metro Campus in der nordrhein-westfälischen Landeshauptstadt, welches neben Bühners Fine-Dining Restaurant noch sechs weitere Lokale beheimaten wird.
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