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Beef Club im Schlosshotel Fiss

91
Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2024

Das Team um Mathias Seidel bringt im Beef Club Fine Dining in exklusiver Atmosphäre und beste BBQ-Küche aus dem Big Green Egg zusammen. Weltoffen abgeschmeckt sind natürlich auch Fisch und »Veggie«!

46 /50 Essen
18 /20 Service
18 /20 Wein
9 /10 Ambiente
+3
gehobene Preiskategorie
Zahlungsmöglichkeiten: Bargeld, EC-Karte, Kreditkarte, NFC
Übernachtungsmöglichkeit
Sonntags geöffnet

Eigenbeschreibung

Meister ihrer Kunst. Eine ausgewählte Karte. Und immer neue Chef’s Choice-Empfehlungen für Foodlover mit Lust, sich überraschen und begeistern zu lassen. Ausgezeichnet mit vier Gault & Millau Hauben ist der Beef Club unter dem Motto »Fine Dining in luxuriöser Privatsphäre« die Adresse für Genießer mit hohem Anspruch.

Küchenleiter Mathias Seidel, prämiert als einer der 50 besten Köche Österreichs, bietet gemeinsam mit Beef Club Chef Nikolaus Platteter und ihrer Crew den Sinnen ein einzigartiges Erlebnis: charakteristisches Steak, erstklassiger Fisch und vegetarische Gourmet-Erlebnisse. Das Fleisch, das aus weltweit handverlesenen Spitzenbetrieben stammt, wird im Big Green Egg zubereitet. Für wahre Feinschmecker ist dies eine kulinarische Reise, die unvergessliche Geschmackserlebnisse bereithält. Saftige Steaks erreichen im Big Green Egg eine unvergleichliche Zartheit und begeistern mit intensiven Aromen.

Ein weiteres Highlight des À la carte Restaurants ist das immer neu komponierte Chef’s Menü mit vier oder sechs Gängen, plus Zwischengängen. Jedes Gericht auf dem Chef's Menü ist das Ergebnis von Können und Leidenschaft der erfahrenen Köche, sowie Zutaten von höchster Qualität. Die Abfolge von Gerichten, die kunstvoll präsentiert werden, zeigt Harmonie von A bis Z: Atmosphäre, Präsentation, Qualitätsprodukte, Technik und Zubereitung – alles auf den Punkt.
Abgerundet wird der besondere Abend für die Gäste durch den umsichtigen Service sowie einer sorgfältig gewählten Kollektion von rund 800 Weinpositionen.
»Der Beef Club ermöglicht uns, immer wieder aufs Neue kreativ zu sein und anspruchsvolle Foodies zu begeistern«, so Beef Club Chef Nikolaus Platteter.
Der Beef Club ist ein Geheimtipp für alle Foodlover mit der Leidenschaft zum großen Genuss. Hier erwartet Hotelgäste sowie Genussliebhaber von außerhalb ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.
 

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