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Hostellerie d'Alsace

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61 rue Poincaré
68700 Cernay
Frankreich
+33 3 89 75 59 81
+33 3 89 75 59 81 www.hostellerie-alsace.fr

Gourmet-News

Cortis Küchenzettel: Warum Bottarga der spannendere Kaviar ist

Bottarga, Kaviar von Meeräschen und manch anderen Fischen, wird gepresst und an der Luft...

Von Severin Corti
4,50 Euro für einen Espresso? Wo Gäste im Restaurant die Reißleine ziehen

Eine neue Umfrage zeigt, dass viele Gäste beim Espresso schneller aussteigen als erwartet – und...

Von Redaktion
Zürich: Neue Brasserie serviert ausschliesslich Schweizer Produkte

Gleich am Anfang des Niederdorfs hat die neue «Brasserie Suisse» eröffnet. Das Restaurant setzt...

Von Redaktion
Ernährungsstudie: Warum Gemüse allein für ein langes Leben nicht reicht

Wer 100 werden will, kommt mit Gemüse allein nicht weit. Eine Langzeitstudie aus China beleuchtet...

Von Redaktion
«The Chedi Andermatt» lädt zum «Alpine Green Table» auf den Gütsch

Hoch über Andermatt wird am 14. Juni 2026 unter freiem Himmel gekocht, gesammelt und genossen....

Von Redaktion
Warum Sake die bessere Weinbegleitung sein könnte

Käse und Wein sind vorbei. Das neue grosse Pairing heisst Käse und Sake. Das sagen zumindest die...

Von Swenja Willms
Kitchen Impossible Best-Friends-Edition mit Anton Schmaus und Matthias Diether

In der »Best-Friends-Edition« von »Kitchen Impossible« treten Tim Mälzer, Matthias Diether und...

Von Redaktion
Léa Linster erhält Bundesverdienstkreuz

Léa Linster ist mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet worden. Geehrt wird damit nicht nur...

Von Redaktion
Alpine Spitzenküche auf 3020 Metern über dem Meeresspiegel

Wird der Titlis zur neuen Genussdestination? Im von Herzog & de Meuron entworfenen «Titlis Tower«...

Von Redaktion
Österreichs bestes Fischmenü? Stefan Glantschnig rudert weit vor

Passend zur Ruhe am Weißensee geht es der Stefan Glantschnig an. Der Übernahme des...

Von Roland Graf
Advertorial

Gewinnspiel: Pastaglück aus Venedig mit der «Cipriani-Box»

Italien genießen: Gewinnen Sie die Cipriani Geschenkbox Pastariva mit Pasta, Saucen und Zubehör.
Vom Reinheitsgebot bis Craft Beer: Münchens einzigartige Bierkultur

Für viele steht München vor allem für schnelle Autos und das weltberühmte Oktoberfest. Doch wer...

Von Marie-Theres Auer

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L'Arbre Vert

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Deck57

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Patschifig

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basso

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Zum Johann Taproom

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Ott's Leopoldshöhe

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Tapas del Mar – Spalenburg

Schnabelgasse 2, 4051 Basel, Schweiz

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Flore

Klybeckstrasse 5, 4057 Basel, Schweiz

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VinOptimum

Blumenrain 24, 4051 Basel, Schweiz

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Spale Bar

Spalenberg 53, 4051 Basel, Schweiz

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Weinmädchen

Weinbergblick 14, Deutschland

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Fassrausch

Eisenbahnstraße 48/1, Deutschland

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Weingut Büchin

Am Sonnenstück 15, Deutschland

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Weingut Zimmermann

Bürgelnblick 1, Deutschland

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Ruli Vins SA

Hegenheimermattweg 65, Schweiz

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Kaffee Fredo

Karl-Friedrich-Benz Straße 7, 79395 Neuenburg am Rhein, Deutschland

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Bäckerei Kult – Elsi

Elsässerstrasse 43, 4056 Basel, Schweiz

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Finkmüller Klybeckstrasse

Klybeckstrasse 64/66, 4057 Basel, Schweiz

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Frühling

Klybeckstrasse 69, 4057 Basel, Schweiz

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Café Smilla

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Sandoase

Westquaistrasse 75, 4057 Basel, Schweiz

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Bali Umami Soulfood

Hegenheimerstrasse 216, 4055 Basel, Schweiz

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Notorious Pizza

Beckenweg, 4056 Basel, Schweiz

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kaisin. basel novartis

Fabrikstrasse 2, 4056 Basel, Schweiz

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The Kitchen Focacceria

Mülhauserstrasse 62, 4056 Basel, Schweiz

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NOURI Hotel

Herbert-Hellmann Allee 14, 79189 Bad Krozingen, Deutschland

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Boutique & Design Hotel Volkshaus Basel

Rebgasse 12–14, 4058 Basel, Schweiz

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Basel Marriott Hotel

Messeplatz 25, 4058 Basel, Schweiz

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Hotel im Schlosspark

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Grand Hotel Les Trois Rois

Blumenrain 8, 4001 Basel, Schweiz

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