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Gourmet-News

Cortis Küchenzettel: Warum Bottarga der spannendere Kaviar ist

Bottarga, Kaviar von Meeräschen und manch anderen Fischen, wird gepresst und an der Luft...

Von Severin Corti
4,50 Euro für einen Espresso? Wo Gäste im Restaurant die Reißleine ziehen

Eine neue Umfrage zeigt, dass viele Gäste beim Espresso schneller aussteigen als erwartet – und...

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Zürich: Neue Brasserie serviert ausschliesslich Schweizer Produkte

Gleich am Anfang des Niederdorfs hat die neue «Brasserie Suisse» eröffnet. Das Restaurant setzt...

Von Redaktion
Ernährungsstudie: Warum Gemüse allein für ein langes Leben nicht reicht

Wer 100 werden will, kommt mit Gemüse allein nicht weit. Eine Langzeitstudie aus China beleuchtet...

Von Redaktion
«The Chedi Andermatt» lädt zum «Alpine Green Table» auf den Gütsch

Hoch über Andermatt wird am 14. Juni 2026 unter freiem Himmel gekocht, gesammelt und genossen....

Von Redaktion
Warum Sake die bessere Weinbegleitung sein könnte

Käse und Wein sind vorbei. Das neue grosse Pairing heisst Käse und Sake. Das sagen zumindest die...

Von Swenja Willms
Kitchen Impossible Best-Friends-Edition mit Anton Schmaus und Matthias Diether

In der »Best-Friends-Edition« von »Kitchen Impossible« treten Tim Mälzer, Matthias Diether und...

Von Redaktion
Léa Linster erhält Bundesverdienstkreuz

Léa Linster ist mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet worden. Geehrt wird damit nicht nur...

Von Redaktion
Alpine Spitzenküche auf 3020 Metern über dem Meeresspiegel

Wird der Titlis zur neuen Genussdestination? Im von Herzog & de Meuron entworfenen «Titlis Tower«...

Von Redaktion
Österreichs bestes Fischmenü? Stefan Glantschnig rudert weit vor

Passend zur Ruhe am Weißensee geht es der Stefan Glantschnig an. Der Übernahme des...

Von Roland Graf
Advertorial

Gewinnspiel: Pastaglück aus Venedig mit der «Cipriani-Box»

Italien genießen: Gewinnen Sie die Cipriani Geschenkbox Pastariva mit Pasta, Saucen und Zubehör.
Vom Reinheitsgebot bis Craft Beer: Münchens einzigartige Bierkultur

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Von Marie-Theres Auer

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Franz & Co

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Trattoria detta del Bruxaboschi

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Trattoria La Ruota

Via Guglielmo Oberdan 215/R, 16162 Genua, Italien

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Trattoria Ligagin

Via Recroso 229, Italien

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La Ruota

Via Oberdan, 215r, 16167 Genua, Italien

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Vineria InOltre

Via dei Mille 72, 27100 Pavia, Italien

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Cascina Schiavenza

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Enoteca Da Renato

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Vinoteca Centro Storico

Via Roma 6, 12050 Serralunga d'Alba, Italien

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Enoclub

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Enoteca Carpe Diem

Corso Dante Alighieri 326, 17021 Alassio, Italien

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La Cantina

Corso Cairoli, 19a, 27100 Pavia, Italien

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Taverna del Gusto

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Fracchia & Berchialla

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Caffetteria Romeo Viganotti

salita del Prione, 10r, 16123 Genua, Italien

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Ciarapica

Via F. D. Guerrazzi, 8r, 16146 Genua, Italien

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Panarello

Via Galata, 67r, 16121 Genua, Italien

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Murena Suite

Via 20 Settembre 157, 16121 Genua, Italien

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Bottega del Caffè

Via 5 Dicembre 8, 16100 Genua, Italien

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Fish'n Street Osteria di Strada

Via Colombo 26/R, 10025 Genua, Italien

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Antica Sciamadda

Via S. Giorgio, 14/R, 16128 Genua, Italien

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Panificio Moltedo 1874

Via XX Settembre 2, 16036 Recco, Italien

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Duchessa

Corso Alessandria 80, 14100 Asti, Italien

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Lolly's Pizza & Focaccioni

Via Alberici Fratelli, 29121 Piacenza, Italien

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Villa Rosmarino

Via Enrico Figari 38, Italien

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Grand Hotel Miramare

Via Milite Ignoto 30, 16038 Santa Margherita Ligure, Italien

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Piccolo Hotel Portofino

Via Duca degli Abruzzi 31, 16034 Portofino, Italien

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Belmond Splendido Mare

Via Roma 2, Italien

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Hotel Villa Agnese

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