Spreewälder Bowle
Erfrischend, säuerliche Gurken-Bowle.
| Zutaten (6 Personen) | ||
|---|---|---|
| 600 | ml | Dill-Sirup |
| 500 | ml | Gurkensaft |
| 600 | ml | Gin |
| 600 | ml | Weißwein |
| 150 | ml | Apfelessig |
| 250 | ml | Verjus |
| 300 | ml | Zitronensaft |
| 1 | Flasche | Schaumwein (z.B. Prosecco) |
| einige Gurkenscheiben | ||
- Für den Dill-Sirup 600 ml Zuckersirup mit 1 Bund Dill im Blender fein mixen und anschließend durch ein Sieb gießen.
- Für den Gurkensaft die Salatgurken kalt entsaften. Für 500 ml wird ca. 1 Gurke benötigt.
- Alle Zutaten bis auf den Schaumwein über Eis in die Bowlenschüssel geben, einmal durchrühren.
- Vor dem Servieren mit Schaumwein aufspritzen. Menge kann je nach Geschmack variiert werden.
- Mit Gurkenscheiben und Dill garnieren.
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