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Spreewälder Bowle

Sommerdrinks
Gin

Erfrischend, säuerliche Gurken-Bowle.

Zutaten (6 Personen)
600 ml Dill-Sirup
500 ml Gurkensaft
600 ml Gin
600 ml Weißwein
150 ml Apfelessig
250 ml Verjus
300 ml Zitronensaft
1 Flasche Schaumwein (z.B. Prosecco)
einige Gurkenscheiben
  • Für den Dill-Sirup 600 ml Zuckersirup mit 1 Bund Dill im Blender fein mixen und anschließend durch ein Sieb gießen.
  • Für den Gurkensaft die Salatgurken kalt entsaften. Für 500 ml wird ca. 1 Gurke benötigt.
  • Alle Zutaten bis auf den Schaumwein über Eis in die Bowlenschüssel geben, einmal durchrühren.
  • Vor dem Servieren mit Schaumwein aufspritzen. Menge kann je nach Geschmack variiert werden.
  • Mit Gurkenscheiben und Dill garnieren.

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Erschienen in
Falstaff Magazin Österreich Nr. 5/2023

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