Suche in

Klassische Vanillekipferl.

Klassische Vanillekipferl.
© Shutterstock
Home Essen & Trinken Rezepte Kochen Low Carb Vanillekipferl

Low Carb Vanillekipferl

Rezept
Lowcarb
Zuckerfrei
Kekse
Weihnachtskekse
Weihnachtsrezepte
Weihnachten

Vanillekipferl ohne Reue! Mandelaroma trifft auf zarte Vanille. Genießen Sie traditionellen Geschmack mit einem modernen, kohlenhydratarmen Twist. Perfekt zum Naschen und Teilen.

Redaktion

Zubereitungszeit: 00:40

Zutaten (circa 20 Vanillekipferl)

Zutaten
135 g gemahlene Mandeln
80 g Butter (auf Raumtemperatur)
2 Stück großes Eigelb
40 g Erythrit
1/2 TL gemahlene Vanille
1/2 TL Backpulver
etwas Puder Erythrit, zum Bestreuen

Nährwerte pro Kipferl:

  • Kalorien: 74 kcal
  • Protein: 1.7 g
  • Fett: 7.1 g
  • Kohlenhydrate: 1 g

Zubereitung:

  • Den Ofen auf 175° Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • In einer Schüssel die Butter, Erythrit, Eigelb und die gemahlene Vanille zu einer glatten Masse verrühren.
  • Anschließend die gemahlenen Mandeln und das Backpulver unterheben und alles zu einer homogenen Masse verarbeiten.
  • Den Teig in kleine Portionen (ca. 20 g) teilen und zu Kipferln formen.
  • Die Vanillekipferl im vorgeheizten Ofen circa 12 Minuten goldbraun backen. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
  • Nach dem Backen die Kipferl kurz ruhen lassen.
  • Während die Kipferl noch warm sind, diese vorsichtig mit Puder-Erythrit bestreuen.
  • Anschließend die Vanillekipferl auf einem Küchengitter komplett auskühlen lassen.

Nichts mehr verpassen!

Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an.

Redaktion
Mehr von Redaktion
Mehr zum Thema
LUMA-Rindstatar
Das Restaurant «National» in Winterthur hat in Zusammenarbeit mit dem renommierten...
Pulpo-Stifado mit Fava
Klassisch wird das Schmorgericht Stifado mit Kaninchen oder Rind zubereitet, mit Tintenfisch...
Von Lazaros Kapageoroglou
Muffin Grundrezept
Das Grundrezept für diese flaumigen Muffins kann nach Lust und Laune angepasst oder verfeinert...
Von Redaktion

Die Besten

Die besten Restaurants in Zermatt Die besten "Modern/Kreativ"-Restaurants in Kroatien Pinot Noir: Die besten Weine 2010 aus Deutschland Riesling: Die besten Weine 2018 aus der Region Niederösterreich Die besten Weinbars im Kanton Bern
Die besten Pinot Noir von Kellerei Girlan Grillo: Top-Weine aus »Wein Guide Italien 2023« Sémillon: Die besten Weine 2021 aus Frankreich Riesling: Die besten Weine des Jahrgangs 2013 aus dem Gebiet Wien Weißburgunder: Top-Weine aus »Wein Guide Italien 2023«
Die besten Restaurants in Brussels "Sonntags geöffnet" Restaurants in Bozen "Gastgarten/Terrasse" Restaurants in Litauen "Modern/Kreativ" Restaurants in Amsterdam Die besten Restaurants in Padua
Die besten Winzer aus Hagenbrunn Gastgarten/Terrasse Top-Heurige in Spitz Die besten Winzer aus Châteauneuf-du-Pape Die besten Winzer der Region Beaujolais Die besten Bars im Kanton Bern