So lagern Sie Kekse richtig
Wenn Kekse falsch aufbewahrt werden, werden sie schnell hart und auch der Geschmack ist schnell...
Mandel-Lebkuchen
Lebkuchenrezept mit herzhaften Mandeln zur Weihnachtszeit oder zum zwischendurch genießen.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 250 | g | Honig |
| 75 | g | Butter |
| 75 | g | brauner Zucker |
| 1 | TL | Pottasche (Kaliumkarbonat) |
| 1 | EL | Wasser |
| 400 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Nelkenpulver |
| 1 | Prise | Piment |
| 1 | Prise | Kardamon |
| 50 | g | Mandelblättchen |
Honig, Butter und Zucker unter Rühren erwärmen, abkühlen lassen. Pottasche in Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig kneten. Eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Arbeitsfläche mit Mandelblättchen bestreuen, Teig etwa einen Zentimeter dick ausrollen. Kreise ausstechen und ca. 18 Minuten backen.
