© Lena Staal

Pflaume gegrillt & Büffelmozzarella & Rohschinken

Das Geburtstagsmenü von Škoda besteht aus typisch tschechischen Gerichten mit großer Tradition, die extra für den Geburtstag neu interpretiert werden. Wie zum Beispiel als Vorspeise eine gegrillte Pflaume mit Büffelmozzarella und Rohschinken.

Vorbereitungszeit: 00:20

Zutaten (2 Personen)
8 Stück Pflaumen
2 Stück Büffelmozzarella
1 Bund Rucola
6 Blätter Basilikum
6 Scheiben Rohschinken
6 EL Olivenöl
etwas Salz grobkörnig
etwas Pfeffer

Zubereitung:

  • Grillpfanne aufheizen. 
  • Die Pflaumen halbieren, in Olivenöl wenden und auf dem Grill auf der Fleischseite anbraten (ca. 5min).
  • Rucola und Rohschinken auf einer Salatplatte drappieren.
  • Auf dem Salat die gegrillten Pflaumen und den Büffelmozzarella anrichten.
  • Kräuter, Salz und Pfeffer über dem Salat verteilen.
  • Mit Olivenöl beträufeln.
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