Tafelspitz-Gyoza

Name: Tafelspitz-Gyoza
Yield: 2
Ingredients: 100 g gekochter Tafelspitz; 100 g frische Steinpilze; 5 g frischer Kren; 1 Apfel; 10 Stück Gyoza-Teigblätter; 3 g Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce; 3 g Kikkoman geröstetes Sesamöl; 2 g Kikkoman Teriyaki Marinade

Rezept

Tafelspitz

Sojasauce

Vertraute Aromen treffen auf die leichte Salzigkeit und Umami-Note der Sojasauce. Auf den ersten Blick ungewohnt, beim Probieren erstaunlich harmonisch.

Zutaten (2 Personen)
100	g	gekochter Tafelspitz
100	g	frische Steinpilze
5	g	frischer Kren
1		Apfel
10	Stück	Gyoza-Teigblätter
3	g	Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
3	g	Kikkoman geröstetes Sesamöl
2	g	Kikkoman Teriyaki Marinade

Die Steinpilze in kleine Würfel schneiden und in etwas Sonnenblumenöl anrösten. Den gekochten Tafelspitz ebenfalls in kleine Würfel schneiden und unter die Steinpilze mischen. Mit frischem Kren, Kikkoman Sojasauce, Kikkoman Sesamöl und Kikkoman Teriyaki Marinade würzen. Alles gut vermengen.
Die Gyoza-Teigblätter mit der Füllung belegen, Ränder befeuchten und die Teigtaschen sauber verschließen. In Sonnenblumenöl goldgelb herausbacken.
Den Apfel schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf weichdünsten. Sobald die Apfelmasse kalt ist, mit frischem Kren vermengen.
Die Gyoza mit der Apfel-Kren-Mischung servieren und warm genießen.