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Weißes Balsamico-Dressing

Salat
Essig
Gemüse

Dieses Dressing ist ein Allroundtalent für die Zubereitung einfacher Blattsalate. Eignet sich besonders als Basis für Joghurtdressing oder als Meerrettichmarinade.

Zutaten
150 g weißer Balsamessig
300 g Wasser
50 g Staubzucker
50 g neutrales Maiskeimöl
1-2 g Xanthan
100 g Olivenöl
20 g Salz
  • Alle Zutaten mischen.
  • Als Joghurtdressing einfach mit Joghurt verrühren.

Erschienen in
Falstaff Magazin Österreich Nr. 5/2019

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