Die Besten aus »Falstaff Online International 2023« in Großbritannien
Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Luca ist der Inbegriff feiner italienischer Küche, warmer Atmosphäre und spektakulärer Präsentation der Gerichte ohne Kompromisse beim Geschmack. Die Speisekarte mag zwar italienisch sein, aber die Bio-Zutaten sind britisch, wie z. B. Jakobsmuscheln von den Orkney-Inseln und schottischer Heilbutt. Die große Weinkarte verdient beinahe schon die Bezeichnung Buch.
Die Speisekarte im Pied a Terre ist zwar nicht rein pflanzlich, dennoch aber eine der besten Selektionen veganer Speisen Londons und ist das am längsten bestehende Sternerestaurant der Stadt. Küchenchef Asimakis Chaniotis kombiniert in seinen A-la-carte- und Degustationsmenüs gekonnt französische und griechische Küche. Als Begleitung kann man aus den über 800 Weinen der Weinkarte wählen oder sich ein handverlesenes Flight zusammenstelln lassen.
Das Evelyn’s Table ist in einem ehemaligen Bierkeller unter dem angesagten Blue Posts Pub in Soho untergebracht und bietet Pub-Dining auf Michelin-Stern-Niveau. Mit nur zwei Terminen pro Tag bietet das häufig wechselnde Menü eine Mischung aus britischen Zutaten und asiatischen Zubereitungsarten. Sake und Wein, auch mit niedrigem Alkoholgehalt, runden das Erlebnis ab.
Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant von Angela Hartnett bietet in seinen schmackhaften À-la-carte- und Mittagsmenüs Aromen aus Norditalien, wobei britische Produkte und lokale Erzeuger verwendet werden. Der Weinkeller bietet regionale italienische Weine sowie bekannte und weniger bekannte Flaschen aus der ganzen Welt.
Effizienter Service und frische Zutaten stehen im Bocca di Lupo im Mittelpunkt. Die umfangreiche Speisekarte wechselt zweimal am Tag und zeigt das Engagement für saisonale Angebote auf. Die zwanglose Bar ist perfekt, um ein oder zwei Gläser aus der rein italienischen Weinkarte zu probieren.
Das dekadente Interieur des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Gymkhana im Herzen von Mayfair transportiert Gäste ins alte Indien. Die À-la-carte- und Degustationsmenüs bieten traditionelle Tikkas und Kebabs, die mit britischen Produkten wie Wild und Perlhuhn zubereitet werden. Die Beilagen und die verschiedenen gewürzten Cocktails sind ebenso schmackhaft.
Das moderne indische Menü des Benares unter der Leitung von Chefkoch Sameer Taneja ist die perfekte Mischung aus gehobenem Fine Dining und Hausmannskost und hat sich seinen Michelin-Stern redlich verdient. Die saisonale Speisekarte holt sich ihre Inspiration aus alle Ecken Indiens und verwendet hochwertige britische Zutaten. Das Thali Lunch ist die beste Art, es zu probieren, dazu passt einer der mehr als 400 Weine aus dem Keller.
Jam Delish in Islington ist ein Familienbetrieb, der die traditionell fleischlastige karibische Küche vegan neu interpretiert und vollständig auf pflanzlicher Basis arbeitet. Die klassischen Gerichte wie Salzfisch, gebratene Kochbananen und Ziegencurry werden mit traditionellen Gewürzen und Soßen zu modernen, schmackhaften Gerichten kombiniert.
Fluffige Foccacia, Cacio e Pepe und Krabbenravioli werden in diesem zwanglosen Lokal in Islington mit einer großen Auswahl an italienischen Weinen kombiniert. Die Spring Silk Handkerchiefs, für die Bancone berühmt ist, sind das Highlight von Küchenchef Louis Korovilas. Mit der sorgfältigen Präsentation und dem freundlichen Personal ist das Noci der perfekte Italiener um die Ecke.
Chefkoch Sriram Aylur leitet die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küche des Quilon und serviert fein zubereitete, traditionelle Gerichte aus den südindischen Städten Goa und Kerala. Frische Meeresfrüchte stehen im Mittelpunkt und das Teilen der Gerichte ist ausdrücklich erwünscht.
Russel Normans neu gestaltete italienische Trattoria bietet alles, was das Herz begehrt: Pasta-Klassiker und florentinische Spezialitäten sowie eine Tageskarte mit Steaks nach Gewicht. Die auf karierten Tischtüchern servierten Hausweine und Negronis stellen die Krönung eines gemütlichen und doch luxuriösen Erlebnisses dar.
Das beste indische Restaurant in Marylebone bietet eine Speisekarte voller Aromen aus den südwestlichen Küstenregionen Indiens. Publikumsliebling ist der Taschenkrebs, und zu jedem Gericht gibt es eine vorab ausgewählte Weinbegleitung sowohl aus etablierten als auch aus neu aufkommenden Regionen.
The Guinea Grill ist berühmt für sein britisches Rindfleisch aus Weidehaltung, das hier seit den 1960er-Jahren auf verschiedenste Weise zubereitet serviert wird. Steaks, Grillplatten und Pies stehen auf der Speisekarte, und der Sonntagsbraten mit dickem Gravy und Yorkshire Pudding ist nicht zu übertreffen.
Das moderne britische Menü des Angler wurde für diejenigen verkleinert, die es auf der blumengeschmückten Terrasse im 7. Stock des South Place Hotels genießen möchten. Natürlich darf köstliches Essen ohne köstliche Getränke nicht sein, daher bietet die umfangreiche, nach Ländern gegliederte Weinkarte für jeden Anlass das Richtige.
Im Harwood Arms werden britische Klassiker mit Fisch und Wild aus britischem Fang in Gerichte verwandelt, die einen Michelin-Stern verdienen. Die Sonntagsbraten mit Damhirsch oder iberischem Schweinefleisch machen den Sonntag zu einem der beliebtesten Tage für Besucher, und die umfangreiche Weinkarte bietet Weine aus allen Teilen der Welt.
Das Pig and Butcher stammt zwar aus dem 19. Jahrhundert stammt, doch die Speisekarte ist erfrischend modern, denn hier wird Fleisch aus der Region verwendet, das vor Ort zubereitet und gepökelt wird. Eine immer angeregte Atmosphäre, fantastische Steaks und Sonntagsbraten sowie eine Weinkarte mit Weinen kleiner, familiärer Weingüter machen das Pig and Butcher zu einem gemütlichen Lokal, das man nicht verpassen sollte.
Die Dachterrasse des Coq d'Argent, die tagsüber größtenteils begrünt und nachts elegant beleuchtet ist, bietet nicht nur eine der besten Aussichten auf die Stadt, sondern auch eine der besten französischen Küchen. Das Restaurant verfügt über gleich vier Terrassen, auf denen man alle Klassiker entweder im Freien oder überdacht genießen kann - und zwar in vom Chefkoch ausgewählten Kombinationen von Gerichten.
The Marksman verbindet gekonnt ein traditionelles Pub im Erdgeschoss mit einem eleganteren Speiselokal im ersten Stock. Britische Klassiker und Yorkshire-Puddings fast so groß wie Yorkshire, sowie delikate, schmackhafte Meeresfrüchte- und Wildgerichte finden sich auf der saisonalen, täglich wechselnden Speisekarte.
Zwei Etagen, farbenfrohes Geschirr und eine lebhafte Atmosphäre zelebrieren die maurischen Einflüsse der sizilianischen Café-Kultur im in einem Townhouse in Fitzrovia untergebrachten Norma. Auf den verschiedenen Speisekarten finden sich frische Meeresfrüchte und mediterrane Aromen, während die Weinkarte Weine aus ganz Italien, aber mit einem Fokus auf Sizilien enthält.
Das Tamarind - noch größer als bei seiner Eröffnung 1995 - ist nach wie vor eines der elegantesten und beliebtesten indischen Restaurants in London. Hier werden reichhaltige Tandoor-Aromen mit süßen, sauren und umami Zusätzen kombiniert. Dazu gibt es auch eine lange Liste handverlesener Weine, die jedes Gericht perfekt ergänzen.