Die besten "Modern/Kreativ"-Restaurants in Innsbruck
Das Oniriq ist in vielerlei Hinsicht traumhaft, das fast fleischlose Degustationsmenü ebenso wie die Wein-, aber auch die alkoholfreie Begleitung. Kulinarisch und atmosphärisch mit skandinavischem Vibe!
Urbanes Ambiente, eine herrliche Aussicht – und auch die Speisekarte enthält viele feine »Lichtblicke«: drei Menüvarianten mit Fisch, Fleisch und einigen vegetarischen Optionen, alles raffiniert angerichtet.
In seiner »Cuisine naturelle« möchte Thomas Knittl die Ursprünglichkeit der Grundprodukte bewahren. Das zelebriert er vom Frühstück bis zum Afternoon-Snack und Dinner frisch und abwechslungsreich.
Bodenständige Kost wie »Andreas Hofer Pfefferrahmsteak« oder Käsespätzle wechseln sich bei bester Aussicht über Innsbruck mit aktuellen Lieblingen ab: Thai-Curry, Kokos-Linsen-Dal und Pasta-Gerichte.
Elisabeth Geisler bezieht mittlerweile Gemüse von der Sitzwohl-Farm der Namensgeberin des Restaurants. Die Küche der Patronin ist nach wie vor pur, bodenständig und voller Kreativität und Feinheiten.
Im Restaurant weitsicht staunt man als Gast nicht nur über den Logenplatz, sondern freut sich auch über die weltgewandte Küche zwischen Beef Tatar, Gnocchi, Baba Ganoush und »Fish and Chips«.
Elegant, schlicht und zugänglich präsentiert sich Das Brahms, wo man mit bestem Blick auf die Kaiserliche Hofburg etwa Lachstatar und Zitronengnocchi speist – oder ein Glas von der beachtenswerten Weinkarte genießt.