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Territ

stockcreations/Shutterstock | Foto beigestellt
Unter dem Namen Rara Avis produziert U mes U ihre anspruchsvollsten Cavas. Von Rebbergen auf 350m über Meer: ein reinsortiger Xarel·lo von der Lage La Perdrea in Alt Penedès. Die Gärung erfolgt in 300l Barriques aus französischer Eiche und der Wein bleibt für 6 Monate auf der Hefe. Zweite Gärung in der Flasche nach Art der Champagner. Ausgebaut für mind. 24 Monate auf der Hefe. Ein wunderbarer Reserva Cava Brut Nature – ohne Dosage ! Alkohol: 12 %vol. Restzucker: trocken in der Nase intensiv duftend nach gebackenen Äpfeln und gerösteten Mandeln, feine Perlage. im Gaumen vollmundig, cremig mit eleganten getoasteten und butterigen Noten. Vielseitig einsetzbar zu Apéro, Tapas, Risotto, geräuchertem Fisch, weissem Fleisch und Foie gras. Am Besten bei 6 °C serviert.
91
Punkte
Tasting 2025
Home Wein Weine Territ

Der Schaumwein Territ wurde 2025 von Peter Moser, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler, Gerhild Burkard, Romana Echensperger mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Xarello aus der Region Penedès in Spanien.

Verkostungsnotizen

91
Tasting vom 26.09.2025: Peter Moser, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler, Gerhild Burkard, Romana Echensperger

Intensives Bukett mit Aromen von getrockneten Aprikosen und Äpfeln, Zitrusfrüchten, Lindenblüten und gerösteten Nüssen, dazu etwas Hefe. Am Gaumen mit einer feinen Perlage, ausgeglichen und recht vollmundig. Wird von einer reifen Säure und mineralischen Noten getragen. Mittellanges bis langes Finale.

Mehr zum Tasting

Intensives Bouquet mit Aromen von getrockneten Aprikosen und Äpfeln, Zitrusfrüchten, Lindenblüten und gerösteten Nüssen, dazu etwas Hefe. Am Gaumen mit einer feinen Perlage, ausgeglichen und recht vollmundig. Wird von einer reifen Säure und mineralischen Noten getragen. Mittellanges bis langes Finale.

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Mehr über die Region
Region: Penedès, Spanien
Produktionsweise: Bio
Kategorie: Schaumwein
Rebsorte: Xarello
Ausbau: 24 Monate Flaschengärung
Alkoholgehalt: 12%
Verschluss: Kork
Preis: 10 - 20 €
www.progwine.ch
Merkmale: Vegan
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