Der Rotwein Chinon Les Pensées de Pallus, Jahrgang 2018 wurde 2025 von Ulrich Sautter mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cabernet Franc aus der Region Chinon in Frankreich.
Verkostungsnotizen
Dicht und vielschichtig im Duft, Cassis, Rote Bete, Blutorange, Wacholder, Piment, Lorbeer, Süßholz, Tabak. Am Gaumen kompromisslos und ungekünstelt, geradlinig, trocken, kräftige Struktur mit fester, reifer Phenolik, frische und präsente Säure, viel Würze zur dezenten Frucht.
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