Verkostungsnotizen
Zeigt reife Apfelnoten, auch Apfelschale und kräuterige Noten, feines Malz, da stand die Spontangärung Pate. Zeigt in einer kompakt angelegten Struktur Griffigkeit mit einer Schicht reifer Phenole, vollmundig, betont trocken. Zeigt Spannung, bleibt dabei gelassen.
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