Der Schaumwein Le Général Noir Trento DOC Extra Brut, Jahrgang 2018 des Weinguts Cantine Monfort wurde 2025 von Simon Staffler, Othmar Kiem mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir
Verkostungsnotizen
Intensives, leuchtendes Strohgelb mit kupferfarbenen Reflexen. Duftige Nase, erinnert an reife Nashi-Birne, Brioche, Edelholz und Meeresbrise. Am Gaumen kompakt und strukturiert, schöne Salzigkeit, zarter Grip, animierende Säure, beachtliche Länge.
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