Der Rotwein Cabernet Sauvignon Riserva Südtirol DOC, Jahrgang 2016 des Weinguts Castel Sallegg wurde 2019 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cabernet Sauvignon aus der Region Provincia Südtirol in Italien.
Verkostungsnotizen
Intensives, sattes Rubinrot mit funkelndem Kern. Zeigt in der Nase feine Himbeernoten, reife Cassis, Erdbeere, Waldbeeren, ein Hauch Zedernholz, fein. Am Gaumen zupackend und griffig, spannt sich auf kernigem Körper auf, druckvoll und mit guter Länge bis in den Abgang.
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