Der Roséwein Palette AOC Rosé, Jahrgang 2018 des Weinguts Château Simone wurde 2020 von Ulrich Sautter mit 95 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Grenache, Mourvèdre, Cinsault aus der Region Provence in Frankreich.
Eine Assemblage aus acht Sorten. Leuchtend hellzinnoberrot. Apfelschale, Hagebuttenkonfitüre. Mit Luft immer mehr Kräuter. Geschmeidiger Auftakt, dann recht schnell stoffig geprägt, kraftvoll in Körper und Alkohol, reif in der Säure, mit einem kompakten, abermals stoffigen und ebenso salzigen Abklang. In der Struktur ein heller (aber nicht leichter) Rotwein. Gegrillter Meeresfisch.
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Chemin de la Simone
13590 Meyreuil
Frankreich
+33 (0442) 669258
[email protected] chateau-simone.fr
