Der Weißwein »Fumé« Sauvignon Blanc trocken, Jahrgang 2021 des Weinguts Cisterzienser Weingut wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 90+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Rheinhessen in Deutschland.
Rauchige Noten lösen das Versprechen ein, das im Namen »Fumé« steckt, dazu ein Duft von Stachelbeere, Kiwi, Brennnessel. Im Mund wirkt der Wein straff gebaut, Säure und Stoff geben ihm ein festes Rückgrat, Frucht und Geschmeidigkeit runden trotz der zurückhaltenden Restsüße gut ab.
Mehr zum TastingHolzwürze und »Fumé« begleiten Fruchtaromen von reifer Melone und Stachelbeere, würzig und reicher Duft. Zeigt in einer kompakt gebauten Kontur die lebhafte Säure des Jahrgangs, aber auch gute Substanz und Dichte. Aprikose als Gaumenfrucht, etwas Karamell, reife Birne und Salzzitrone. Da werden Standort und Jahrgang kompetent gezeigt.
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Dalbergstraße 28
67596 Dittelsheim-Heßloch
Deutschland
+49 (6244) 4921
[email protected] www.cisterzienser-weingut.de
