Verkostungsnotizen
Mittleres Grüngelb, silberfarbene Reflexe. Rauchiges Bukett, Flint, feuchtes Gestein, zarte Trockenkräuter und Limettenzesten, Nuancen von Blütenhonig, hochattraktives, konzentriertes Aroma. Am Gaumen kraftvoll, Anklänge von reifem Steinobst, Honigmelonen, frischer Säurebogen, salzig-mineralischer Touch im Abgang, bleibt sehr lange haften, wird von Flaschenreife profitieren. Dieses Assyrtiko-Monument entsteht aus Trauben der drei Gemeinden Akrotiri, Fira und Megalochori und wird 16 Monate auf Tonamphoren vergoren und gereift.
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