Zu Beginn zeigt der Wein eine kräftige Hefe und krautige Spontangärungaromen. Dann kommen Zitrusnoten, auch etwas Feuerstein. Im Mund erweist sich der Wein als rund, schmelzend, er hat durchaus auch Grip und Saftigkeit, aber ebenso eine eher milde Säure und einen ganz ausgeglichenen Bau. Der Hintergrund ist deutlich mineralisch.
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Deutschland
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