Verkostungsnotizen
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Tasting vom 14.02.2021: Benjamin Herzog und Dominik Vombach
In der Nase würzig-fruchtig, mit Noten von dunkel gebackenem Brot, Heidelbeere, Himbeere und Kirsche sowie frisch geschnittenem Holz. Am Gaumen mittelgewichtig, weiche Säure, dropsige Krisch- und Himbeerfrucht, leicht anhaftends Tannin, endet mittellang auf gedörrter Zwetschge und Milchschokolade.
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89
Tasting vom 20.02.2020: Benjamin Herzog, Dominik Vombach
Reifes Kernobst und gelbes Steinobst in der Nase, dazu weisse Blüten und ein Hauch Bisquit. Am Gaumen weich, ausgewogen, passende Säure, exotische Frucht, mittellanger Abgang.
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Tasting vom 30.05.2019: Dominik Vombach, Benjamin Herzog
Volles, intensives Bouquet mit viel Frucht. Agrumen, exotische Früchte und reifes Steinobst, ausserdem Cheesecake. Weicher Tropfen mit milder Säure und schmelzigem Abgang.
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89
Tasting vom 21.03.2019
Ein noch sehr junger Chasselas, der den idealen Witterungsverlauf des Jahrgangs zeigt: In der Nase sehr frisch mit Noten von Birne, Zitrusfrüchten sowie Lindenblüte. Am Gaumen druckvoll und mit einer angenehmen, milden Säurestruktur ausgestattet. Gute Länge.
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