Chasselas

Weiße Rebsorte

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Um den Chasselas, immerhin eine der bedeutendsten Weißweinsorten Europas, ranken sich einige Legenden. Sie ist eine der ältesten Rebsorten des Kontinents und wird bereits 1539 im "Kreutterbuch" des deutschen Botanikers Hieronymus Bock erwähnt. Das legte den Schluss nahe, sie stamme aus Deutschland. Nach vielen DNA-Abgleichen mit vielen Rebsorten Europas und des Nahen Ostens wird der tatsächliche Ursprung der Sorte auch im Nahen Osten vermutet. Bedeutung hat Chasselas auch durch die vielfache Verwendung als Kreuzungspartner erlangt, etwa für die Sorten Arnsburger, Charmont, Huxelrebe, Nobling oder Muskat Ottonel sowie für viele Tafeltrauben. Chasselas treibt eher spät als früh aus und reift schon nach kurzer Zeit. Leider ist die Sorte anfällig für eine Vielzahl von Krankheiten und neigt zum Verrieseln. Sie leidet unter Magnesiummangel, Austrocknung der Stiele, Beerenschrumpfungen und einigem anderen mehr. Der Chasselas ist das Aushängeschild des Schweizer Weinbaus und daher weitverbreitet im Land. Hier wird er allerdings Fendant genannt, und im Gegensatz zu anderen Ländern wird der Wein häufig einem biologischen Säureabbau unterzogen. Der Fendant ist zumeist aus diesem Grund ein sehr weicher, geschmeidiger und runder Wein mit einem zarten Aroma von Butter und Haselnuss. Eine durchaus relevante Rolle spielt der Chasselas im Elsass, dort wird er aber selten reinsortig ausgebaut, sondern findet Eingang in die Cuvée des Edelzwickers. Unter dem Namen Gutedel ist er auch in Deutschland, vor allem in Baden, verbreitet. Hier entstehen zart fruchtige, pikante Weine, er dient aber auch der Erzeugung guter Schaumweine. Unter dem Namen Gutedel kennt man die Sorte auch in Österreich, in erster Linie als Bestandteil des Wiener Gemischten Satzes. Ansonsten findet man noch kleinere Flächen von Chasselas in Ungarn, Rumänien, Serbien und Russland, aber auch in Kalifornien, Chile und Neuseeland.

Herkunftsland: Schweiz
Farbe: Weiß
Geschmack: lieblich
Reife: 8-10 Jahre
Preis: 5.5 bis 22.9 €
Serviervorschlag: Fisch, Wild

Diese Rebsorte ist auch bekannt unter den Namen:

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2022 Chasselas Clos à l'Abbé
Weingut Krebs & Steiner
Weißwein
Chasselas
Chasselas Clos à l'Abbé Weißwein
93
2022 Coteau de Verschiez Amphore
Bernard Cavé
Schweiz
Kanton Waadt,  Schweiz
Weißwein
Chasselas
Coteau de Verschiez Amphore Weißwein
93
2022 Calamin Grand Cru Cuvée Vincent
Blaise Duboux
Schweiz
Kanton Waadt,  Schweiz
Weißwein
Chasselas
Calamin Grand Cru Cuvée Vincent Weißwein
92
2022 Calamin grand cru AOC Cuvée Vincent
Blaise Duboux
Schweiz
Kanton Waadt,  Schweiz
Weißwein
Chasselas
Calamin grand cru AOC Cuvée Vincent Weißwein
92
2022 Chasselas Vieilles Vilette Grand Cru AOC
Domaine Potterat
Schweiz
Kanton Waadt,  Schweiz
Weißwein
Chasselas
Chasselas Vieilles Vilette Grand Cru AOC Weißwein
91
2022 »37°« Chasselas trocken
Weingut AuTerroir
Deutschland
Baden-Württemberg,  Deutschland
Weißwein
Chasselas
»37°« Chasselas trocken Weißwein
91
2022 »Brillant« Pfaffenweiler Arenit Chasselas Eiswein
Pfaffenweiler Weinhaus
Deutschland
Baden-Württemberg,  Deutschland
Süß- und Dessertwein
Chasselas
»Brillant« Pfaffenweiler Arenit Chasselas Eiswein Süß- und Dessertwein
91
2022 Dézaley Grand Cru Haut de Pierre
Blaise Duboux
Schweiz
Kanton Waadt,  Schweiz
Weißwein
Chasselas
Dézaley Grand Cru Haut de Pierre Weißwein
91
2022 Dézaley Grand Cru La Dézaleyre
Domaine Butticaz en Dézaley
Schweiz
Kanton Waadt,  Schweiz
Weißwein
Chasselas
Dézaley Grand Cru La Dézaleyre Weißwein
91
2022 Petit Duc Epesses AOC Lavaux
Jean-François et Benjamin Chevalley – Domaine de la Chenalettaz
Schweiz
Kanton Waadt,  Schweiz
Weißwein
Chasselas
Petit Duc Epesses AOC Lavaux Weißwein
91
2022 Villette les Murets
Blaise Duboux
Schweiz
Kanton Waadt,  Schweiz
Weißwein
Chasselas
Villette les Murets Weißwein
91
2022 Coteau de Verschiez
Bernard Cavé
Schweiz
Kanton Waadt,  Schweiz
Weißwein
Chasselas
Coteau de Verschiez Weißwein
91
2022 Dézaley grand cru AOC Haut de Pierre
Blaise Duboux
Schweiz
Kanton Waadt,  Schweiz
Weißwein
Chasselas
Dézaley grand cru AOC  Haut de Pierre Weißwein
91
2022 Epesses Clos du Boux Grand Cru
La Maison Massy
Schweiz
Kanton Waadt,  Schweiz
Weißwein
Chasselas
Epesses Clos du Boux Grand Cru Weißwein
91
2022 Fendant «L'Enfer du Calcaire»
Domaine Histoire d’Enfer SA
Schweiz
Kanton Wallis,  Schweiz
Weißwein
Chasselas
Fendant «L'Enfer du Calcaire» Weißwein
91
2022 Clos du Boux Grand Cru Epesses
La Maison Massy
Schweiz
Kanton Waadt,  Schweiz
Weißwein
Chasselas
Clos du Boux Grand Cru Epesses Weißwein
91
2022 De Facto
Domaine La Colombe SA
Schweiz
Schweiz
Schaumwein
Chasselas
De Facto Schaumwein
90
2022 Es Embleyres Dézaley Grand Cru AOC
Jean-François et Benjamin Chevalley – Domaine de la Chenalettaz
Schweiz
Kanton Waadt,  Schweiz
Weißwein
Chasselas
Es Embleyres Dézaley Grand Cru AOC Weißwein
90
2022 Fendant Vétroz Les Terrasses
Domaine Jean-René Germanier
Schweiz
Kanton Wallis,  Schweiz
Weißwein
Chasselas
Fendant Vétroz Les Terrasses Weißwein
90
2022 Aigle Chapelle
Bernard Cavé
Schweiz
Kanton Waadt,  Schweiz
Weißwein
Chasselas
Aigle Chapelle Weißwein
90
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