Der Rotwein Assmannshausen Spätburgunder trocken, Jahrgang 2023 des Weinguts Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach wurde 2025 von Ulrich Sautter mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Spätburgunder aus der Region Rheingau in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Konzentriert und feinwürzig im Duft, ätherisch-kräuterige Anklänge, Schwarze Johannisbeere, Wildkirschen, Schlehe, weiße Mandel. Ebenso mit Würze zur frischen und klaren Frucht, mineralisch getönt, saftige und gut integrierte Säure sowie feinmehliger Gerbstoff geben Struktur.
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