Verkostungsnotizen
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Tasting vom 03.02.2022: Anne Krebiehl
Aus 20-25 Jahre alten Rebstöcken gekeltert und in dem Dürrejahrgang 2017, haben die kühlen Nächte zu dem entscheidenden Unterschied beigetragen. Schönes, saftiges Cassis mit Anklängen von Lakritze und Rauchigkeit. Der Gaumen ist vollmundig und durch die feine Frische schön definiert. Die Tannine sind fest und fein. Die Frische verleiht ihm seine Saftigkeit und bringt die Cassisfrucht zum Leuchten. Der mittlere Körper sorgt für Eleganz. Der Abgang hat einen Hauch von Kakaopulver und eine lebhafte Länge.
Mehr zum Tasting »Falstaff International Stellenbosch Cabernet Sauvignon Tasting«
Kategorie:
Rotwein
Rebsorte:
Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 14.94%
Ausbau: 24 Monate Eichenfass
Verschluss: Kork
Weingut:
Kanonkop Estate
