Verkostungsnotizen
Aus 20-25 Jahre alten Rebstöcken gekeltert und in dem Dürrejahrgang 2017, haben die kühlen Nächte zu dem entscheidenden Unterschied beigetragen. Schönes, saftiges Cassis mit Anklängen von Lakritze und Rauchigkeit. Der Gaumen ist vollmundig und durch die feine Frische schön definiert. Die Tannine sind fest und fein. Die Frische verleiht ihm seine Saftigkeit und bringt die Cassisfrucht zum Leuchten. Der mittlere Körper sorgt für Eleganz. Der Abgang hat einen Hauch von Kakaopulver und eine lebhafte Länge.
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