Der Süß- und Dessertwein Chenin Blanc Passerillé, Jahrgang 2018 des Weinguts Philippe Bovet wurde 2021 von Benjamin Herzog, Dominik Vombach und Ursula Geiger mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Chenin Blanc aus der Region Kanton Waadt in Schweiz.
Verkostungsnotizen
93
Tasting vom 29.11.2021: Benjamin Herzog, Dominik Vombach und Ursula Geiger
Goldgelb. Startet in der Nase mit Röstnoten, Erdnüssen, etwas Popcorn und karamellisierten Birnen. Dazu gesellen sich Shiitake-Pilze und Rauchkräuter. Geschmeidiger Auftakt, die reife Säure und die Süsse sind in Balance, lang endend. Zu Pilzterrinen.
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Region:
Kanton Waadt, Schweiz
Weingut:
Philippe Bovet
Produktionsweise: Konventionell
Kategorie:
Süß- und Dessertwein
Rebsorte:
Chenin Blanc
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 14.3%
Verschluss: Presskork (DIAM)
Preis: 20 - 50 €
Restzucker: 93 g/l
