Der Weißwein L'Evoluto Sauvignon Venezia Giulia IGT, Jahrgang 2012 des Weinguts Rodaro Paolo Winery wurde 2019 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Friaul-Julisch Venetien in Italien.
Verkostungsnotizen
Funkelndes, intensives Gelb-Grün. Eröffnet mit intensiven Noten nach Anis und Fenchel, dann Marille und Mango. Am Gaumen stoffig und sehr präsent, zeigt fein gereifte Frucht, sehr salzig, spannt einen weiten Bogen, hallt lange nach.
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