Der Weißwein Wasserburg Grauburgunder trocken, Jahrgang 2021 des Weinguts Schmidt am Bodensee wurde 2023 von Ulrich Sautter mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Grauburgunder aus der Region Württemberg in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Frischer Duft, der etwas an Mandelblüten und Wildkräuter erinnert. Bei lebhafter Säurestruktur am Gaumen gut abgestimmt, erinnert etwas an Physalis mit anklingender Nussigkeit, insgesamt ausgewogen, rund und etwas cremig bei ordentlicher Länge.
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