Der Weißwein »Junges Schwaben« Sauvignon Blanc trocken, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Bernhard Ellwanger wurde 2023 von Ulrich Sautter mit 93+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Württemberg in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Der »Fumé« macht seinem Namen alle Ehre. Spürbar rauchig, aber die Frucht wird nicht zugedeckt, sondern vor allem Stachelbeere scheint fein durch. Am Gaumen kommt der Fruchtcharakter noch stärker zum Tragen, elegante Säurelinie, gewisser Hefeeinfluss, pikant und lang.
Mehr zum Tasting