Der Weißwein »insomnia« Sauvignon Blanc trocken, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Emil Bauer und Söhne wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Pfalz in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Blasses Zitronengelb. Ein Duft von reifer Paprika, Honigmelone, Stachelbeeren und Lemon Curd, etwas Johannisbeere kommt dazu. Am Gaumen lebendige Säure, frische Früchte, Zitrusnoten dominieren, dicht und fest. Ein Wein mit Spannung und gutem Nachhall.
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