Verkostungsnotizen
In der Nase denkt man zunächst viel eher an den Sense of Place als an die Rebsorte. Mineralisch, Apfeltöne, mit mehr Luft scheint auch eine zimtige Würze durch. Säure fehlt bei Dolde nie, der Riesling zeigt sich kernig im allerbesten Sinne mit einer schönen Phenolik.
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