Verkostungsnotizen
Zitronenschale, Senfmehl, etwas Hartkäserinde, wird mit Luft immer komplexer. Am Gaumen bedeutet »trocken« richtig trocken. Dank der geringen Primärfrucht dominiert hier die Struktur, die Phenolik, weiter Senfmehl, würzig, laktische Töne – absolut konsequent!
Mehr zum Tasting »Weinguide Deutschland 2023«