Der Weißwein »Vom roten Schiefer« Riesling, Jahrgang 2019 des Weinguts Weingut Paulinshof wurde 2020 von Ulrich Sautter mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein aus der Region Mosel in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Apfel und Apfelmus, Passionsfrucht, würzig, fast leicht medizinal. Im Mund homogen und substanzreich, lebendige Säure, feines mineralisches Spiel, die Süße bleibt zurückhaltend, trägt aber gut zu Harmonie und Spannung bei.
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