Der Rotwein why not Reserve, Jahrgang 2023 des Weinguts Weingut St. Bayer wurde 2025 von Peter Moser mit 95 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah aus der Region Burgenland in Österreich.
Verkostungsnotizen
Tiefdunkles Rubingranat, schwarzer Kern, zarte Randaufhellung. Etwas Cassis und schwarze Kirschen, ein Hauch von Nougat, zart nach Preiselbeeren, engmaschig, dunkles, dichtes Bukett. Gute Komplexität, kraftvoll, samtige, tragende Tanninstruktur, schwarze Beerenfrucht im Abgang, bleibt gut haften, ein vielseitiger Speisenbegleiter mit Potenzial.
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