»Natur ist unser Taktgeber, Wissen unser Werkzeug.« Unter diesem Leitspruch ist bei der Domaine 1196 alles im Wandel: der Boden, die Reben, der Mensch – nichts bleibt, wie es war, und doch trägt alles die Spuren dessen, was gewesen ist. Die Ried Hoch Sernau, erstmals 1196 urkundlich erwähnt, war lange unberührt. Die Familie Wolf erkannte ihr Potenzial und erweckte diesen historischen Ort zu neuem Leben. Domaine 1196 ist kein klassisches Weingut, sondern eine Hommage an Herkunft, geprägt von einer kompromisslosen Vision.
Durch die Freundschaft und Partnerschaft zwischen Muster.Gamlitz und der Domaine Wolf wurde der Grundstein für eine neue Ära gelegt. Heute vereinen hier zwei herausragende Winzer ihre Expertise: Reinhard Muster, ein Meister der Weißweine, der steirischen Sauvignon Blancs eine unverkennbare Tiefe verleiht, und Albert Gesellmann, einer der renommiertesten Rotweinmacher des Burgenlands, der mit Blaufränkisch und Merlot aus dem Mittelburgenland eine weitere Facette in das Sortiment der Domaine 1196 bringt. Ihre Weine sind mehr als ein Produkt: Sie sind Ausdruck von Boden, Klima und Zeit.
Die Domaine 1196 ist nicht nur ein Weingut, sondern vielmehr ein Ort, wo Erlebnisse geschaffen werden. Sie ist eine Idee, die weiterwächst. Hier denkt man nicht in Jahren, sondern in Generationen. Die Ried Hoch Sernau wird in 171 Jahren ihr 1.000-jähriges Jubiläum feiern – und die Vorbereitungen laufen längst. Denn wahre Visionen enden nicht in der Gegenwart, sie formen das, was bleibt – fernab von Trends, geprägt von Herkunft und Zeit. Ein Weingut, das nicht für den Moment arbeitet, sondern für die Zukunft.
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