Die Geschichte der Poderi Luigi Einaudi begann 1897, als der erst 23-jährige Luigi Einaudi in der Gemeinde Dogliani ein Landgut erwarb. Der spätere Senator und Präsident der Republik begann mit der Abfüllung des Dolcetto und dem Verkauf dieses Weins auch außerhalb der Region. Die Familie hat die Leidenschaft des Gründers geerbt und arbeitet weiter an der Verbesserung der Weinberge und der technischen Verfahren, um stets die höchste Qualität zu erreichen. Matteo Sardagna Einaudi, der den Betrieb heute leitet, folgt weiterhin der Lehre des ehemaligen Präsidenten: »Innovation unter Wahrung der Tradition.«