Als Norbert und Renate Bardong Mitte der 1980er-Jahre ihre Sektmanufaktur gründeten, setzten sie mit Flaschengärung und langem Hefelager ganz auf Qualität. Damit leisteten sie Pionierarbeit in Deutschland. Die Leidenschaft für den edlen Schaumwein brachte Norbert Bardong aus der Champagne mit, alles andere bietet das heimatliche Anbaugebiet. Trauben aus den besten Rheingauer Weinberge bilden die Basis, so entstehen Lagensekte, die – wie der Marcobrunn Riesling oder der Rote (!) aus Assmannshausen – auch hervorragend ein Essen begleiten können.