Bei Schweinfurt führen Alexander und Jürgen Dahms ihr Familienweingut in dritter Generation. Die Familie bemüht sich um einen schonenden Umgang mit der Natur, aber ebenso um Gemütlichkeit – auch eine Weinstube gehört zum Betrieb –, die Weine sollen entschleunigen. Das gelingt ihnen ausgezeichnet: Von Scheurebe bis Rondo sind es sortentypische, meist mittelgewichtige Tropfen, die zu fairen Preisen viel Vergnügen bereiten. 2021 punktet das Weingut Dahms besonders mit seinen Silvanern, die noch etwas besser ausgefallen sind als im Vorjahr.