»Der Respekt gegenüber der Natur ist uns sehr wichtig, denn wir wollen den zukünftigen Generationen keine verbrannte Erde hinterlassen.« Dieser Leitsatz begleitet Albert und Silvia Gesellmann seit Jahren. Die knapp 50 Hektar Bio-Weingärten werden präzise, liebevoll und naturnah bewirtschaftet. Die Trauben stammen von teils 90-jährigen Rebstöcken und werden durch Handlese geerntet. Jede Beere wird genauestens selektiert, um schließlich im Keller zu außergewöhnlichen Charakterweinen verarbeitet zu werden.
Mit dem Jahrgang 2015 war die Umstellung auf BIO abgeschlossen, und die ersten biozertifizierten Weine kamen in den Verkauf. Die Entscheidung, nachhaltig und biologisch zu arbeiten, war kein spontaner Schritt, sondern das Ergebnis von Überzeugung, Experimentierfreude und dem Streben nach Qualität. Für die Familie steht fest: Nur mit einem respektvollen Umgang mit der Natur lassen sich Weine von einzigartigem Charakter und herausragender Qualität erzeugen. 50 Hektar sind eine exklusive Größe, die gezielt darauf ausgerichtet ist, nicht den Weltmarkt, sondern Weinfreunde in aller Welt limitiert zu beliefern.
Auf dem Weingut Gesellmann stehen vor allem die heimischen Rotweinsorten im Vordergrund. Der »Opus Eximium«, der die autochthonen Sorten Blaufränkisch, Zweigelt und St. Laurent zu einem idealen Speisenbegleiter vereint, ist die Benchmark des Weinguts. Eine weitere tragende Rolle spielt die Cuvée »G«: Aus den Sorten Blaufränkisch und St. Laurent gekeltert, begeistert sie mit präziser Klarheit, die durch neunzigjährige Rebstöcke eine tiefgründige Veredelung erfährt. Seit 2005 wird der »hochberc« vinifiziert, ein reinsortiger Blaufränkisch, der mit großer Finesse Winzer, Sorte und Gebiet in sich verdichtet. Eine weitere Spitzencuvée ist der »Bela Rex«, eine Zusammensetzung aus Merlot und Cabernet Sauvignon, bei welcher der Winzer sein Können mit den internationalen Rebsorten unter Beweis stellt.
Auch für die Genese der weißen Kostbarkeiten bieten die Lagen der Familie Gesellmann beste Voraussetzungen: Der Chardonnay Steinriegel besticht durch eine spannende Aromenvielfalt mit feinen, mineralischen Tönen, und auch der klassisch ausgebaute Chardonnay lässt die Leidenschaft des Winzers am Gaumen aufblitzen.
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