«Il rispetto per la natura è per noi di fondamentale importanza, perché non vogliamo lasciare alle generazioni future una terra devastata.» Questo principio guida Albert e Silvia Gesellmann da anni. I quasi 50 ettari di vigneti biologici vengono coltivati con precisione, cura e nel rispetto della natura. Le uve provengono da viti che in alcuni casi hanno 90 anni e vengono raccolte a mano. Ogni acino viene selezionato con la massima cura per essere poi trasformato in cantina in vini dal carattere straordinario.
Con l’annata 2015 si è completata la transizione al biologico e sono stati messi in vendita i primi vini certificati biologici. La decisione di lavorare in modo sostenibile e biologico non è stata un passo spontaneo, ma il risultato di convinzione, voglia di sperimentare e ricerca della qualità. Per la famiglia è chiaro: solo trattando la natura con rispetto è possibile produrre vini dal carattere unico e di qualità eccezionale. 50 ettari rappresentano una superficie esclusiva, pensata appositamente non per rifornire il mercato mondiale, ma per fornire in quantità limitata agli amanti del vino di tutto il mondo.
Nella tenuta Gesellmann sono soprattutto i vitigni rossi autoctoni a fare da protagonisti. L’«Opus Eximium», che unisce i vitigni autoctoni Blaufränkisch, Zweigelt e St. Laurent in un vino ideale da abbinare ai pasti, è il punto di riferimento della tenuta. Un ruolo fondamentale è svolto anche dalla cuvée «G»: ottenuta dai vitigni Blaufränkisch e St. Laurent, affascina per la sua precisione e limpidezza, che trovano un’arricchimento profondo grazie a viti di novant’anni. Dal 2005 viene vinificato l’«hochberc», un Blaufränkisch in purezza che racchiude in sé, con grande finezza, il viticoltore, il vitigno e il territorio. Un’altra cuvée d’eccellenza è il «Bela Rex», un assemblaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon, in cui il viticoltore dimostra la propria maestria con i vitigni internazionali.
Anche per la nascita dei preziosi vini bianchi, i vigneti della famiglia Gesellmann offrono le condizioni ideali: lo Chardonnay Steinriegel affascina con un’entusiasmante varietà di aromi dalle delicate note minerali, e anche lo Chardonnay affinato in modo classico fa risplendere al palato la passione del viticoltore.
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