Was als Leidenschaft eines Eisenbahners begonnen hat, findet bald in der dritten Generation ihre Fortsetzung – inzwischen längst hauptberuflich. „Geh‘ ma zum Österreicher“ wurde zur geflügelten Phrase für einen Heurigenbesuch in Pfaffstätten. Leopold und Elfriede Österreicher übergaben den „Hobby-Betrieb“ in der Thermenregion 1992 an Tochter Elfriede. Sie war eine der ersten Weinbau- und KellermeisterINNEN Österreichs und baute den Heurigen sukzessive aus.
Heute schenken wir ausgezeichnete Weine, die unmittelbarer Umgebung wachsen, aus. Wir stehen für eine bodenständige, aber originelle Küche. Wir suchen kochen jeden Montag spezielle Gerichte aus Omas Kochbuch. Wir gehen mit den Jahreszeiten und bieten dementsprechende, unterschiedliche Schmankerln. Wir sind traditionell, aber auch innovativ. Wir mögen die alte Lamperie im Lokal, aber auch unsere Speisekarten aus Alu und Holz. Wir freuen uns, wenn der Schweinsbraten täglich frisch aus dem Ofen kommt, sind aber auch stolz auf den modernen Touch in unserer Küche. Wir lieben unseren gepflegten Garten, aber auch die bunten Alu-Tische und -Sessel.
Last but not least: Bei uns kann man bedenkenlos glutenfrei essen. Damit sind wir bei der eingangs erwähnten dritten Generation. Tochter Hannah ist von Zöliakie betroffen und muss sich glutenfrei ernähren. Daher haben wir einst aus der Not eine Tugend gemacht und bieten eine Fülle von glutenfreien Gerichten an. Hannah wird „den Österreicher“ Ende 2028 übernehmen – die Ideen werden auch ihr nicht ausgehen.
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