Die besten Restaurants in 9500 Villach
Eine kleine, offene Küchenzeile dient Armin Rauscher als Bühne für seine nuancenreichen Gerichte mit viel Tiefgang und optischer Brillanz. Da kommen Gänge wie Ente mit Thai-Aromen, Grieß und Erdnuss.
Im neu gestalteten und stilvollen Restaurantbereich wird klassische Gourmetküche mit internationalem Touch serviert. Köstliches Beispiel ist das Dreierlei vom Rind (Carpaccio, Teriyaki und Tatar).
Der Mix aus heimischen Klassikern und internationaler Küche passt. Aus der Küche kommen zarte Steaks von der Kärntner Kalbin und asiatisch inspirierte Gerichte wie Beef Tataki mit Ponzu und Teriyaki.
Steak vom Holzkohlegrill ist das Aushängeschild im kleinen, modernen Restaurant. Auf das Feuer kommen Filet, Flank und Onglet vom heimischen Rind. Der schöne Gastgarten im Grünen sorgt für Stimmung.
In heimelig-moderner Bistroatmosphäre werden Fisch- und Fleischgerichte, hausgemachte Pasta oder eine bunte Muschelpfanne vom Feinsten geboten. Dazu wird eine erfreuliche Weinvielfalt ausgeschenkt.
Regionale Zutaten setzt man kreativ in Szene, der Fokus liegt auf alpin-mediterranen Gerichten. Köstlich: Bruschetta mit Eierschwammerln, Burrata und Honigespuma. Beliebt sind auch die Mittagsmenüs.
Stefan Gabriel-Werba kombiniert traditionelle Küche und mediterrane Klassiker: Wiener Schnitzel und Steaks gelingen genauso wie Pasta und Calamari fritti. Idealerweise genießt man sie auf der Seeterrasse.